原名:365 Foreign Dishes by Unknown 出版时间:
1908
页码:
81
ISBN:
1428028366
作品摘录:2根胡萝卜切细，1片月桂叶，一小枝百里香和一些
胡椒粒。倒入1杯醋和1杯热水。疏通
和面粉一起放入热烤箱中烘烤。经常沾上酱汁
煎至快熟；然后加入一品脱酸奶油并烘烤
直到完成。用面粉勾芡；煮沸并倒在烤肉上。
14.–意大利糖蛋糕。
将1-1/2磅糖和1/2磅黄油打成奶油；添加 4
蛋黄，少许盐和肉豆蔻。加入1/2磅面粉搅拌，
4 盎司醋栗、2 盎司碎杏仁、1 汤匙
柚子和蜜饯橙皮切碎。加入打发的蛋白
变硬并在涂有黄油的小蛋糕罐中烘烤直至完成；然后盖上
薄薄的糖霜。
15.–东方炖虾。
3打虾洗净，挑拣。在一个大平底锅中加热一些滴水；
加入虾、1 个切碎的洋葱、盐、胡椒和 1 茶匙
咖喱粉。加入 1 品脱高汤，煮半小时直至
投标。放在煮熟的 r 边缘上食用
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