《奶酪的生命：在美国制作食品和价值》作者：希瑟·帕克森 (Heather Paxson)PDF书籍下载

原名:The Life of Cheese: Crafting Food and Value in America by Heather Paxson
作品简介:奶酪是有生命的，并且充满意义。希瑟·帕克森 (Heather Paxson) 对美国手工奶酪制作的精美人类学研究讲述了手工艺如何成为生产者和消费者文化和经济价值的新来源的故事。奶农和工匠居住在一个窝里……