精酿啤酒行业的麦芽偏好PDF书籍下载

原名:Malt Preferences of the Craft Brewing Industry
作品简介:对酿造过程的了解为确定向精酿啤酒商提出的正确问题奠定了基础。该过程中使用的麦芽的特性会影响啤酒的味道和特性。影响啤酒大麦可接受性和价值的因素……