原名:Feeding Japan : The Cultural and Political Issues of Dependency and Risk
作品简介:这本经过编辑的合集探讨了日本国内外塑造民族美食概念的历史维度、文化习俗、社会经济机制和政治议程。日本食品通常被认为是纯净、天然、健康和永恒的,这些词不仅……

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