食品气调包装原理及应用PDF书籍下载

原名:Principles and Applications of Modified Atmosphere Packaging of Foods
作品简介:事实证明，气调包装 (MAP) 是过去二十年零售食品包装中最重要和最具创新性的增长领域之一。自 20 世纪 70 年代初以来，散装气调包装已成为美国公认的肉类和家禽包装形式，但 MAP 只是……