原名:Stability of Natural Colorants of Plant Origin
作品简介:降解。喷雾干燥粉末中甜菜苷的稳定性要好得多,在 20 ℃ 的黑暗中储存六个月期间几乎没有降解。 24 °C 下也具有良好的稳定性,在 60 °C 的黑暗条件下可保存六个月,保留率为 60%。消费者对彩色模型果汁的接受度……

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