硬质小麦：化学与技术PDF书籍下载

原名:Durum wheat: chemistry and technology
作品简介:这是有史以来关于硬质小麦化学和技术的最广泛、最全面的参考资料，第一版的这一雄心勃勃的更新以新的扩展格式涵盖了更多多样化和有趣的主题。四十六位撰稿人，每一位都经验丰富，被公认为世界权威……