原名:Mushrooms: how to grow them by William Falconer 出版时间:
1891
页码:
181
蘑菇及其广泛且有利可图的文化应该引起每个人的关注。对于家庭消费来说，它们是一种健康且有益的食物，对于市场来说，如果成功种植，它们就会成为最有利可图的作物。我们可以在美国拥有世界上最好的新鲜蘑菇市场；对它们的需求不断增加，但供应却始终不足。这里的价格是其他国家的两倍多，而且我们不担心外国竞争，因为到目前为止，从欧洲进口新鲜蘑菇的所有尝试都没有成功。 作品摘录:蘑菇的发酵。花店无论如何都需要壤土和粪肥，这些在蘑菇床中使用后比以前更适合盆栽目的——对幼苗更好，因此与作物有关的额外费用是铺床的劳动力和鱼卵的价格。蘑菇不是一种体积大的作物；它们在夏季不需要空间或照顾，易于种植、处理和销售，而且总是有很好的价格需求。如果收成好，几乎全部都是利润；如果它是彻底的失败，那么损失就很小，而且它一定是一次严重的失败，其收益不足以支付其成本。当花商可以同时种植两种作物并且两种作物都有利可图时，为什么他要在温室里一次只种植一种作物呢？他可以把玫瑰放在长凳上，把蘑菇放在长凳下，互不干扰。让我们进行一个非常低的估计：在温室中一百英尺长
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