原名:The Jewish Manual by Lady Montefiore Judith Cohen 出版时间:
1846
页码:
168
作品摘录:开始起泡，倒入一杯波特酒
酒，半盎司黑胡椒，少许肉豆蔻，四勺
番茄酱或哈维酱、少许盐和柠檬皮
磨碎的；一起煮沸，待冷，必须撇去浮沫
并装瓶使用。
也可以根据需要准备，放入一小块
将澄清的脂肪和一盎司粗糖放入铁勺中，
将它们融化在一起，加入少许番茄酱和胡椒粉搅拌。
当准备好高汤或清汤时，就很容易成型
放入任何可能需要的汤或酱汁中。
* * * * *
肉汁汤。
取大约三夸脱的浓汤，用一堆调味料调味
甜香草、胡萝卜、萝卜和芹菜头，这些不能
放入汤中食用。粉丝、通心粉或胡萝卜薄片
和切成奇特形状的小口炸面包，通常是
放在这个汤里。
* * * * *
假海龟。
半个b
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