微加工食品：安全、质量和便利技术
原名:Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience 作品简介:最低限度食品加工的安全性和有效性取决于新型保鲜技术的使用。本书首先探讨了最低限度加工...
园艺作物采后生物学和技术：质量维护的原则和实践作者：Mohammed Wasim Siddiqui
原名:Postharvest Biology and Technology of Horticultural Crops: Principles and Practices for Quality Maintenance by Mohammed Wasim Siddiqui 作品简介:农作物生产的最终目标是以合...
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原名:Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience 作品简介:最低限度食品加工的安全性和有效性取决于新型保鲜技术的使用。本书首先探讨了最低限度加工...