原名:Fifty-Two Sunday Dinners by Elizabeth O. Hiller 出版时间:
1913
页码:
277
作品摘录:如何测量
一个杯子，或一汤匙，或一茶匙，意味着一整杯——它能容纳所有液体，甚至包括干燥材料的边缘或边缘。除非另有说明，本书中的所有测量结果均为水平，并且所示的数量是为六口之家设计的。
搅拌所有包装材料，例如盒中的芥末，并在测量前筛入面粉。将杯子装满，但不要摇晃，将勺子浸入材料中，拿起一堆材料，然后用刀向尖端刮去，直到达到水平。将黄油或 Cotlene 装入杯中，这样就不会有空气空间。少杯意味着比平杯少八分之一，而满杯则意味着多八分之一。
将水平勺纵向分成半量，将半勺横向分成四分之一或八分之一。一小撮大约是八分之一，盐勺也是如此。少意味着一点点或几粒。
圆形汤匙意味着在边缘上方填充的量与汤匙的空心量一样多低且平等
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