《美国节俭的家庭主妇》作者：莉迪亚·玛丽亚·柴尔德
原名:The American Frugal Housewife by Lydia Maria Child 出版时间:1832页码:142 真正的家务管理的经济只不过是收集所有碎片的艺术，这样就不会丢失任何东西。我指的是时间碎片，还...
《匿名的美国家庭主妇》
原名:The American Housewife by Anonymous 出版时间:1841页码:171 作者认为没有必要为在长长的美食作品清单中添加另一本而道歉，只要她已经完成了编写一本烹饪书的理想目标，该书将...
M. G. Kains 的《烹饪香草》
原名:Culinary Herbs by M. G. Kains 出版时间:1912页码:100 作品摘录:那些让我们忘记“我们的礼仪”的美食？但是甜草本植物可以用于另一种令人愉悦的审美目的。其中许多可用于装饰。...
Unknown 的比利时食谱
原名:The Belgian Cookbook by Unknown 出版时间:1915页码:252 由布赖恩·勒克夫人编辑。 作品摘录:gustops，每四个顶部加一点黄油；用肉和水的提取物稀释汤，最后一刻加入两个鸡蛋的生...
威廉·卡鲁·哈兹利特 (William Carew Hazlitt) 的旧烹饪书籍和古代美食
原名:Old Cookery Books and Ancient Cuisine by William Carew Hazlitt 出版时间:1902页码:138 人类与其他动物的区别有很多方面。但也许他与其他受造物表现出如此显着的区别——即使是...
美国烹饪：各种感恩节菜单和食谱
原名:American Cookery: Thanksgiving Menus and Recipes by Various 出版时间:1921页码:176 前身是《波士顿烹饪学校烹饪科学和国内经济学》杂志。 作品摘录:o 家庭。= Rowley 和 Far...
中日烹饪书，作者：Onoto Watanna
原名:Chinese-Japanese Cook Book by Onoto Watanna 出版时间:1914页码:120 在这本书中，作者让人们可以在家庭餐桌上享用迄今为止只能在杂碎店和文华酒店才能买到的食物。他们还向我...
沙拉、三明治和火锅美食珍妮特·麦肯齐·希尔 (Janet McKenzie Hill) 着
原名:Salads, Sandwiches and Chafing-Dish Dainties by Janet McKenzie Hill 出版时间:1899页码:261 作品摘录:因为，通过酸洗过程，液体会排入容器底部，并与蛋黄酱混合，将其液化...
伊莎贝拉·玛丽·比顿的《家庭管理之书》
原名:The Book of Household Management by Isabella Mary Beeton 出版时间:1861页码:1602 作品摘录:23. 早起，正如我们已经建议的那样（见3），并适当注意洗澡，并仔细上厕所，很快...
关于马铃薯种植的 100 美元奖金论文；以及 D. A. Compton 的《如何煮土豆》
原名:The $100 Prize Essay on the Cultivation of the Potato; and How to Cook the Potato by D. A. Compton 出版时间:1870页码:65 作品摘录:谁敢预测有一天，阿勒格尼山脉以西的...
加州墨西哥-西班牙烹饪书作者：Bertha Haffner-Ginger
原名:California Mexican-Spanish Cook Book by Bertha Haffner-Ginger 出版时间:1914页码:50 作品摘录:
玛丽亚·真蒂尔的《意大利烹饪书》
原名:The Italian Cook Book by Maria Gentile 出版时间:1919页码:130 意大利美食的实用食谱：糕点、糖果、冷冻美食和糖浆。 作品摘录:让它们完好无损，但是他们将它们放在叉子上并吃...
巧克力和可可食谱作者：Maria Parloa、Janet McKenzie Hill
原名:Chocolate and Cocoa Recipes by Maria Parloa, Janet McKenzie Hill 与帕洛亚小姐 作品摘录:煮沸时。对于六杯可可粉，使用两汤匙可可粉，两汤匙一汤匙糖，半品脱开水，一品脱和...
阿米莉亚·西蒙斯的美式烹饪
原名:American Cookery by Amelia Simmons 出版时间:1796页码:55 作品摘录:被汁液弄湿——但如果在地面上切开，就像露水即将消失，太阳要么减少汁液，要么将其发送回养根——是极好的...
托马斯·R·阿林森 (Thomas R. Allinson) 所著的《阿林森素食烹饪书》
原名:The Allinson Vegetarian Cookery Book by Thomas R. Allinson 出版时间:1915页码:309 作品摘录:Rissoles，扁豆岩籽饼小麦布丁卷面包卷、燕麦片卷，甜甜的卷，未发酵的手...
365 道匿名午餐菜肴
原名:365 Luncheon Dishes by Anonymous 出版时间:1902页码:104 作品摘录:。把栗子放在炸面包做成的盒子里，淋上酱汁。要制作盒子，请取一条面包，切掉面包皮，并使侧面尽可能光滑...
花更少的钱吃更好的饭 作者：玛丽·格林
原名:Better Meals for Less Money by Mary Green 出版时间:1917页码:313 随着所有主食成本的稳步增长，对智能购买、烹饪和服务的需求比以往任何时候都更大：必须花更多的钱购买食物...
阿皮修斯在罗马帝国的烹饪和餐饮
原名:Cooking and Dining in Imperial Rome by Apicius 出版时间:1541页码:451 特此将这本可追溯至罗马帝国时代的古老烹饪书（称为《阿皮修斯》）的第一本英文译本呈现给古物学家、古...
365道未知的外国菜肴
原名:365 Foreign Dishes by Unknown 出版时间:1908页码:81 ISBN:1428028366 作品摘录:2根胡萝卜切细，1片月桂叶，一小枝百里香和一些胡椒粒。倒入1杯醋和1杯热水。疏通和面粉一...
匿名者的厨房百科全书
原名:The Kitchen Encyclopedia by Anonymous 出版时间:1911页码:52 作品摘录:颜色，在一杯醋和一桶水制成的溶液中浸泡十分钟。黑色物品和黑白物品需要用浓盐水浸泡，或者在洗涤水中...
托马斯·J·默里的《五十份沙拉》
原名:Fifty Salads by Thomas J. Murrey 出版时间:1885页码:27 在日常食用的多种食物中，没有什么比正确搭配的沙拉更重要的了。没有什么比低劣的人更令人恼火的了。沙拉是菜单中的王...
母亲过去常做的东西 作者：莉迪亚·玛丽亚·格尼
原名:Things Mother Used to Make by Lydia Maria Gurney 作品摘录:塔塔奶油和苏打水搅动。在中等温度的烤箱中烘烤三十分钟。=隐士=1杯糖1/2 杯糖蜜2/3 杯黄油2个蛋1 杯葡萄干，...
玛丽·伊丽莎白·霍尔彻底改变了糖果制作工艺
原名:Candy-Making Revolutionized by Mary Elizabeth Hall 出版时间:1912页码:111 在烹饪中，糖果制作是一个比平常享有更多尊严的分支。无论消极还是积极，糖果对孩子的重要性都不会...
托马斯·J·默里 (Thomas J. Murrey) 的早餐美食
原名:Breakfast Dainties by Thomas J. Murrey 出版时间:1885页码:43 许多能买得起奢侈品的人，以及那些很少梦想用“不经考虑的琐事”制成令人愉悦、令人愉悦的化合物的人，都很少考虑...
A. G. Payne 的卡塞尔素食烹饪
原名:Cassell\'s Vegetarian Cookery by A. G. Payne 出版时间:1891页码:222 作品摘录:我分析过的样品，因为它更坚固并保持良好。它晶莹剔透，显然是经过精心制作而成的。纯材料...
Gesine Lemcke 的甜点和沙拉
原名:Desserts and Salads by Gesine Lemcke 出版时间:1892页码:300 作品摘录:将每一半分成四块，然后将酒倒在上面；然后与木薯布丁一起食用。39。 +桃子酱2号+--将1汤匙黄油和4汤...
玛丽·罗纳德的《世纪烹饪书》
原名:The Century Cook Book by Mary Ronald 出版时间:1895页码:0 这本书包含了各个分支的烹饪说明，从最简单的形式到高级菜肴和装饰品；苏珊·柯立芝提供的一组新英格兰菜肴；以及一...
爱德华·兰伯特的《糖果艺术》
原名:The Art of Confectionary by Edward Lambert 出版时间:1761页码:41 展示保存各种水果（干果和液果）的各种方法；即。橙子、柠檬、香橼、金皮平、守望者、杏子、杏仁、醋栗、樱...
托马斯·J·默里的《五十汤》
原名:Fifty Soups by Thomas J. Murrey 出版时间:1884页码:0 汤，就像沙拉一样，为厨师提供了展示良好品味和判断力的绝佳机会。最大的困难在于为每个特定场合选择最合适的汤；最好先...
Calleja 的 La Mejor Cocinera
原名:La Mejor Cocinera by Calleja 作品摘录:, toda class de conservas; de verduras、水果、鱼和肉。Aprendiendo lo que este libro enseña, en forma tan sencilla, todaDespensa...
弗莱彻制造公司的《糖果制造商指南》
原名:The Candy Maker\'s Guide by Fletcher Manufacturing Company 出版时间:1894页码:103 作品摘录:必须进行尖锐的尝试，给出在没有温度计的情况下进行尝试的过程。我们提醒所有初...
Armour 每月烹饪书，第 2 卷，第 12 期，1913 年 10 月，作者：Various
原名:Armour\'s Monthly Cook Book, Volume 2, No. 12, October 1913 by Various 出版时间:1913页码:100 作品摘录:或单个模具中的肉冻鸡肉烤土豆番茄华夫饼沙拉卷冷冻黄瓜棉花...
玛丽·胡珀 (Mary Hooper) 打造的纳尔逊之家舒适酒店
原名:Nelson\'s Home Comforts by Mary Hooper 出版时间:1892页码:110 作品摘录:达到沸点。然后将其放入已用冷水冲洗过的模具中。当彻底冷却时，这将成为一道最诱人且营养丰富的菜肴...
《澳大利亚生活的艺术》作者：P. E. Muskett
原名:The Art of Living in Australia by P. E. Muskett 以及由悉尼技术学院烹饪讲师 H. Wicken 女士提供的三百种澳大利亚烹饪食谱和辅助厨房信息。 作品摘录:n多次这使得作者必须离开...
保罗·皮尔斯的早餐和茶
原名:Breakfasts and Teas by Paul Pierce 出版时间:1907页码:85 作品摘录:一些银子，是女主人拥有的。菜单是：肉汤 龙虾片 鞑靼酱 黄瓜三明治 火鸡胸肉，加猪油烤 em> 青豆 当...
《烹饪基础知识》作者：Adelin Balch Coit
原名:The ABC of Cooking by Adelin Balch Coit 出版时间:1917页码:59 作品摘录:
学校和家庭烹饪作者：Carlotta C. Greer
原名:School and Home Cooking by Carlotta C. Greer 作品摘录:I> 殖民时期的壁炉，展示着“烧烤厨房”圆形的查克牛肉切块臀部交叉肋骨、波士顿切割或英式切割裙子牛排;侧腹牛排...
玛丽·伊尔斯夫人的收据 玛丽·伊尔斯
原名:Mrs. Mary Eales\'s receipts by Mary Eales 出版时间:1733页码:61 作品摘录:会让他们变得困难；当它们开始快速沸腾后，一刻钟就可以了；然后将它们放入花盆或玻璃杯中：先将覆...
《国际犹太烹饪书》作者：弗洛伦斯·克莱斯勒·格林鲍姆
原名:The International Jewish Cook Book by Florence Kreisler Greenbaum 作品摘录:VES将黑橄榄去核，切得很薄，作为健脑开胃菜；用叉子敲打均匀。鸡肝酱 1 号将几只鸡肝彻底...
《七十五张糕点蛋糕和甜食收据》作者：伊丽莎·莱斯利 (Eliza Leslie)
原名:Seventy-Five Receipts for Pastry Cakes, and Sweetmeats by Eliza Leslie 出版时间:1832页码:91 以下糕点、蛋糕和糖果的收据是原创的，已被作者和她的许多朋友使用，并取得了...
Volks-Kochbuch 作者：Hedwig Heyl
原名:Volks-Kochbuch by Hedwig Heyl 出版时间:1905页码:155 作品摘录:“ 0,00-1/41 沙伊贝·齐特隆 \" 0,015 克 Zucker \" 0,00-1/41/2 升水中号 0,03-1/2_Vorbereitung_: Hafer...
国内法式烹饪，第四版。作者：苏尔皮斯·巴鲁埃
原名:Domestic French Cookery, 4th ed. by Sulpice Barué 出版时间: 1832页码:89 作品摘录:撒上面粉、三四个洋葱、一根切成小片的胡萝卜、一点欧芹和一打蘑菇。将其放在火上直至黄...
罐头加工的每一步作者：Grace Viall Gray
原名:Every Step in Canning by Grace Viall Gray 作品摘录:“冷浸。”如果您使用没有把手的自制架子，您应该有一个罐子用于将罐子放入罐头机或从罐头机中取出的某种升降机。如果使用...
匿名者的社区烹饪书
原名:The Community Cook Book by Anonymous 出版时间:1914页码:128 一本实用的烹饪书，代表了在任何更聪明、更进步的美国社区中可以找到的最佳烹饪方法 作品摘录:一会儿。放在馅饼上...
玛莎·麦卡洛克-威廉姆斯的《旧南方菜肴和饮料》
原名:Dishes & Beverages of the Old South by Martha McCulloch-Williams 出版时间:1912页码:134 作品摘录:没见过，”然后我会很高兴地用它们换取胃口所需要的尽可能多的优质面...
S. T. Rorer 女士的《多种煮鸡蛋方法》
原名:Many Ways for Cooking Eggs by Mrs S. T. Rorer 作品摘录:欧酱制作番茄酱。将一半倒入烤盘或花岗岩拼盘的底部，打入四到六个新鲜鸡蛋，盖上另一半酱汁，在顶部撒上磨碎的奶酪，...
丹尼尔·圣地亚哥的《咖喱厨师助理》
原名:The Curry Cook\'s Assistant by Daniel Santiagoe 出版时间:1889页码:92 作品摘录:如果精心准备，它会成为早餐、午餐或晚餐的经济菜肴。只需要很少的时间和注意力。我希望读者...
可可和巧克力作者：阿瑟·威廉·纳普
原名:Cocoa and Chocolate by Arthur William Knapp 出版时间:1920页码:173 作品摘录:Thé，et du Chocolate。杜福尔，1693）。]蒙特祖玛——巧克力的第一位伟大赞助人。当哥伦布发现...
圣弗朗西斯库克酒店 维克多·赫茨勒 (Victor Hirtzler) 著
原名:The Hotel St. Francis Cook Book by Victor Hirtzler 出版时间:1919页码:807 作品摘录:
W. M. 的《完美厨师》
原名:The Compleat Cook by W. M. 作品摘录:照意愿把它变成合理僵化的过去，然后把它变成冷漠的热布，然后将其放在火上以在烤箱运行时升起加热后，做成面包，烤好后切块面包顶部，...
活跃于 1823-1849 年的伊顿·玛丽 (Eaton Mary) 编写的《厨师和管家完整通用词典》
原名:The Cook and Housekeeper\'s Complete and Universal Dictionary by active 1823-1849 Eaton Mary 出版时间:1823页码:697 还有各种原创且有价值的信息。与烘焙、酿造、雕刻、清...
沃恩的蔬菜烹饪书（第四版），作者：Anonymous
原名:Vaughan\'s Vegetable Cook Book (4th edition) by Anonymous 出版时间:1919页码:85 作品摘录:面包屑，或使用面糊并在热油中煎炸。撒上盐即可食用。芦笋加鸡蛋。将煮沸的芦笋...
Antonia Isola 的简单意大利烹饪
原名:Simple Italian Cookery by Antonia Isola 作品摘录:将这些成分混合在一个碗中。取一茶匙混合物并将其放入扩展的糊状物中，距糊状物约两英寸边缘。再取一勺，放在距离容器约两英...
未知的宾夕法尼亚荷兰烹饪
原名:Pennsylvania Dutch Cooking by Unknown 宾夕法尼亚德裔人是一个勤劳的民族，正如他们所说，“努力工作的人吃得丰盛。”来自他们许多家乡的食谱和新土地上的食材相结合，制作出了美味...
用两种或三种语言吃饭 作者：Irvin S. Cobb
原名:Eating in Two or Three Languages by Irvin S. Cobb 出版时间: 1919页码:32 作品摘录:按成人全额价格付费。而且，现在我们已经吃完了海鲜，最后我们得到了一份所谓的甜点，每...
未知的茶小书
原名:The Little Tea Book by Unknown 出版时间:1903页码:61 作品摘录:九种诽谤和丑闻的能力。听斯威夫特描述一位女士享受晚间的茶：“周围都是正经人、卖弄风情的人和哈里丹人的喧...
《克里斯科的故事》作者：马里恩·哈里斯·尼尔
原名:The Story of Crisco by Marion Harris Neil 出版时间:1916页码:372 作品摘录:190油条、干锅饼等苹果油条 78杏子油条 172凤尾鱼油条 157胡萝卜油条 175玉米油条 68克里...
女子家庭艺术与科学研究所烹饪图书馆
原名:Woman\'s Institute Library of Cookery by Woman\'s Institute of Domestic Arts and Sciences 女子学院烹饪图书馆由五卷组成，涵盖了家庭烹饪主题的各个阶段。这些书包含与学院烹...
多拉·凯瑟琳·克里斯汀·利贝尔·罗珀为旅行者提供的食物
原名:Food for the Traveler by Dora Cathrine Cristine Liebel Roper 出版时间:1916页码:39 一日三餐超过100种菜单。 作品摘录:LS。饮酒过量和饮酒不足都有危险。所有习惯吃得过多...
女子家庭艺术与科学研究所烹饪图书馆
原名:Woman\'s Institute Library of Cookery by Woman\'s Institute of Domestic Arts and Sciences 女子学院烹饪图书馆由五卷组成，涵盖了家庭烹饪主题的各个阶段。这些书包含与学院烹...